Assalamualaikum .
Bulan puasa kian meninggalkan kita. Malam ni dah 28 Ramadhan. Sedih berkunjung tiba. Tetiba teringat Kak Nadia cerita.
" Bagi perempuan yang sedang cuti still boleh kejar Lailatul Qadar by qiamulail. Dlm erti kata lain, kita tidur then 1/ 3 mlm bangun. Istighfar dan memohon keampunan dari Allah yang maha Adil dan bijaksana. "
Yup, itu lah yang patutnya kita usahakan . Tak semestinya cuti, kerja ko buat kuih raya je kan. *opps terasaaaa. Haha. Tapi entry malam ni memang nak tulis resepi kuih raya pun. Fuhhh, semangat mak jemah. Dah tiga jenis kuih raya yang sedap dapat dihasikan termasuk kek yang sgt suka hati je buat. Ahhhhaaa. Dapat pujian tu. First , fed up sgt sbb time tu parents keluar dating, ak dgn kakak ak tersadai kat rumah sbb malas nk jalan. Punya nk tunjuk rajin. Apa laie?!
Bake a cookies!!!
Okey, jom tgk resepi nieh.
Bahan - bahan :
300 g mentega
160 g aising / gua castor
2 kuning telur
1 camca teh esen vanilla
240 g tepung gandum *
100 g tepung jagung *
160 g tepung kastard *
ceri merah atau hijau (dipotong kecil untuk hiasan) p/s ; tanda * merujuk diayak bersama2
Cara-cara nak buat nya :
1. Putar mentega dan gula tu hingga nampak berkrim, then masukkan kuning teur da esen vanilla. Pukul lah mereka sehingga kembang yang indah.
2. Sambil putar, masukkan tepung sedikit demi sedikit tapi perlahan kan sedikit pemutar tu. Tak pasal-pasal terabur pulak kang. Adunan akan menjadi doh yg lembut dan mudah ditekan.
3. Masukkan doh kedalam alat penekan yg dipasang muncung utk biskut dahlia . Tekan atas dulang pembakar . Buat sehingga penu dulang pembakar. Sambil tu, boleh lah diletakkan ceri diatas bunga tadi. :)
4. Dah siapkan? Biar kan sejuk seepas baru boleh letak dalam bekas kedap udara.
Here is the tips
!! Kalau terlampau lembut, tambah sedikit tepung gandum .
!! Kalau terlampau keras, tambah sedikit mentega.
!! Suhu tadi dia ikut ketuhar memasing yg ada kat rumah tu. Mcm saya buat dalam 150 C dan 10 minit. Tpi try and try is the best answer to have the good structure of that biscuit. So, bolehlah. Try sekeping dua keping baru tgk hasil dia mcm mne eh. :)